Das neue Jahr ist da.... HERZLICH WILLKOMMEN 2012 !!!
Ich wünsche all meinen Blog-Lesern für das neue Jahr alles Liebe und Gute, ganz viel Glück und Gesundheit und dass alle grossen und kleinen Wünsche möglichst in Erfüllung gehen!
Meine Welt... Fotografieren... Patchwork... Reisen... Rezepte...
Herzlich Willkommen 2012
Das neue Jahr ist da.... HERZLICH WILLKOMMEN 2012 !!!
Ich wünsche all meinen Blog-Lesern für das neue Jahr alles Liebe und Gute, ganz viel Glück und Gesundheit und dass alle grossen und kleinen Wünsche möglichst in Erfüllung gehen!
Nidletäfeli
An Weihnachten verschenke ich immer gerne meine selbstgemachten Nidletäfeli.
:) Übersetzung: Anketäfeli, Nidlezältli, Rahmzältli, Rahmbonbons, Carameltäfeli
Es gibt unzählige Rezepte. Viele habe ich auch schon ausprobiert und bin nun bei diesem Rezept hängengeblieben. Die Nidletäfeli werden mit diesem Rezept weich, sind also keine Plomben-Killer.
Man nimmt :
1 Tube (250g) gezuckerte Kondensmilch
100g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
Alles in einer Pfanne erwärmen bis es kocht. Immer gut rühren! Achtung... die Masse brennt sehr schnell an!!!
Dann bei mittlerer Hitze ca 15 min kochen. Wenn die Masse schön braun ist, 2 Essl
Wasser einrühren und auf ein mit Blechreinpapier belegtes Blech giessen und erkalten lassen. Schneiden.
UND GENIESSEN... !!!
Sie haben 1000000 Kalorien, aber sie sind eine Sünde wert. :)
:) Übersetzung: Anketäfeli, Nidlezältli, Rahmzältli, Rahmbonbons, Carameltäfeli
Es gibt unzählige Rezepte. Viele habe ich auch schon ausprobiert und bin nun bei diesem Rezept hängengeblieben. Die Nidletäfeli werden mit diesem Rezept weich, sind also keine Plomben-Killer.
Man nimmt :
1 Tube (250g) gezuckerte Kondensmilch
100g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
Alles in einer Pfanne erwärmen bis es kocht. Immer gut rühren! Achtung... die Masse brennt sehr schnell an!!!
Dann bei mittlerer Hitze ca 15 min kochen. Wenn die Masse schön braun ist, 2 Essl
Wasser einrühren und auf ein mit Blechreinpapier belegtes Blech giessen und erkalten lassen. Schneiden.
UND GENIESSEN... !!!
Sie haben 1000000 Kalorien, aber sie sind eine Sünde wert. :)
Weihnachten und eine Kerze...
Bei einem lieben Blogger-Freund habe ich kürzlich gelesen dass es Echtwachs-Kerzen mit LED-Beleuchtung gibt.
Interessiert ?? Dann schaut HIER und HIER !
Er ist ein kreatives Genie... :) und er macht TÄGLICH einen neuen Post und hat mich schon mit unzähligen Ideen und feinen Rezepten 'gefüttert' !!! Sein Blog ist eine wahre Wohltat für die Augen, die Seele und den Geist... aber auch für den Magen :) !!
Er wird sich bestimmt über einen Besuch von euch freuen.
Also... Diese Echtwachs-Kerzen-Idee hat mich nicht mehr losgelassen. Ich besitze soo viele Kerzenreste.
... ... ... g r ü b e l und s t u d i e r ... ... ...
(seht selber was daraus geworden ist)
Noch steht in der Kerzenmitte eine richtige Kerze. Sieht ja auch so sehr schön aus.
Ich werde aber diese Kerze noch durch eine künstliche Kerze ersetzen, damit ich sie meinem 93jährigen Vater schenken kann. So kann nichts passieren wenn er sie zu löschen vergisst.
OH ... wer steigt denn da die Kerze hoch ???
Ich wünsche all meinen Blog-Besuchern ein wunderschönes, besinnliches und möglichst stressfreies WEIHNACHTSFEST !!!
Interessiert ?? Dann schaut HIER und HIER !
Er ist ein kreatives Genie... :) und er macht TÄGLICH einen neuen Post und hat mich schon mit unzähligen Ideen und feinen Rezepten 'gefüttert' !!! Sein Blog ist eine wahre Wohltat für die Augen, die Seele und den Geist... aber auch für den Magen :) !!
Er wird sich bestimmt über einen Besuch von euch freuen.
Also... Diese Echtwachs-Kerzen-Idee hat mich nicht mehr losgelassen. Ich besitze soo viele Kerzenreste.
... ... ... g r ü b e l und s t u d i e r ... ... ...
(seht selber was daraus geworden ist)
Noch steht in der Kerzenmitte eine richtige Kerze. Sieht ja auch so sehr schön aus.
Ich werde aber diese Kerze noch durch eine künstliche Kerze ersetzen, damit ich sie meinem 93jährigen Vater schenken kann. So kann nichts passieren wenn er sie zu löschen vergisst.
Ich wünsche all meinen Blog-Besuchern ein wunderschönes, besinnliches und möglichst stressfreies WEIHNACHTSFEST !!!
Der 'Zauberspruch Nr. 7' ...
... ist eines meiner absoluten Lieblingslieder von 'In Extremo'.
Zu finden ist dieses Lied auf der neuen CD.
Für mich ist es ein Lied zum 'runterkommen' und träumen...
In Extremo ... Zauberspruch Nr. 7
Zu finden ist dieses Lied auf der neuen CD.
Für mich ist es ein Lied zum 'runterkommen' und träumen...
In Extremo ... Zauberspruch Nr. 7
Berner Brätzeli...
Gestern habe ich wieder einmal mein Brätzeli-Eisen aus dem Schrank genommen. Ich habe es zum 17. Geburtstag von meinen Eltern geschenkt bekommen... rechne... dann ist es jetzt also 35 Jahre alt (und somit wisst ihr auch wie alt ich bin :)
Berner Brätzeli sind eigentlich keine typische Weihnachts-Guetzli. Ich backe sie auch immer wieder zwischendurch mal. Aber in der Weihnachtszeit sind sie halt auch fein... :)
Hier das Rezept für Berner Brätzeli:
250 gr Butter, weich
250 gr Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 Kfl Kirsch
1 Prise Salz
500 g Mehl
Diesen Teig kühl stellen und dann etwa haselnussgrosse Kugeln formen. Je grösser die Kugeln sind desto dicker werden die Brätzeli. Die Brätzeli-Dicke hängt aber auch vom Zusammendrücken der Handgriffe ab.
Wie ihr seht sind meine Kugeln etwas grösser als Haselnüsse. :)
Aber wir lieben halt eher die dicken Brätzeli.
Dann werden immer 4 Kugeln auf das Eisen gelegt, der obere Teil runtergeklappt, die Handgriffe zusammengedrückt und die Brätzeli gebacken.
Die Brätzeli vorsichtig vom heissen Eisen nehmen und abkühlen lassen.
Direkt vom Eisen genommen, also noch heiss, sind die Brätzeli noch kurzzeitig formbar. (zB zu Hüppen)
Die salzige Variante mit Käse und Kümmel oder Mohn ist auch sehr fein.
Rezept für die salzige Variante:
100 g Butter
300 g Mehl
125 ml Wasser
1-2 Kfl Salz
alle Zutaten mischen, kühlstellen und dann
Kügelchen formen.
(Dem Teig nach Belieben 1-2 Essl. Mohn oder Kümmel
beigeben.)
Bei den Brätzeli mit Käse nur 75g Butter nehmen
und dafür noch 100g Greyerze unter den Teig
mischen.
Berner Brätzeli sind eigentlich keine typische Weihnachts-Guetzli. Ich backe sie auch immer wieder zwischendurch mal. Aber in der Weihnachtszeit sind sie halt auch fein... :)
Hier das Rezept für Berner Brätzeli:
250 gr Butter, weich
250 gr Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 Kfl Kirsch
1 Prise Salz
500 g Mehl
Wie ihr seht sind meine Kugeln etwas grösser als Haselnüsse. :)
Aber wir lieben halt eher die dicken Brätzeli.
Dann werden immer 4 Kugeln auf das Eisen gelegt, der obere Teil runtergeklappt, die Handgriffe zusammengedrückt und die Brätzeli gebacken.
Die Brätzeli vorsichtig vom heissen Eisen nehmen und abkühlen lassen.
Direkt vom Eisen genommen, also noch heiss, sind die Brätzeli noch kurzzeitig formbar. (zB zu Hüppen)
Die salzige Variante mit Käse und Kümmel oder Mohn ist auch sehr fein.
Rezept für die salzige Variante:
100 g Butter
300 g Mehl
125 ml Wasser
1-2 Kfl Salz
alle Zutaten mischen, kühlstellen und dann
Kügelchen formen.
(Dem Teig nach Belieben 1-2 Essl. Mohn oder Kümmel
beigeben.)
Bei den Brätzeli mit Käse nur 75g Butter nehmen
und dafür noch 100g Greyerze unter den Teig
mischen.
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